花生品種種皮顏色相當豐富，有黑色、褐色、深紅色、紅色、粉紅色、白色等，花生種皮顏色的著色深淺與種皮花青素積累的多少有直接關(guān)系。為了研究花生種皮顏色與花青素含量的關(guān)系，就需要對花生種皮的顏色進行準確的評定。本文介紹了標準光源箱在花生種皮顏色評定與劃分中的應(yīng)用。
花生種皮顏色評定的重要性：
花生是中國重要的油料作物，也是重要的蛋白來源。栽培花生中常見的花生品種種皮呈現(xiàn)淺紅色，但近年來，其它種皮顏色如白色、深紅色、黑色等彩色花生品種因逐漸被消費者接受而大面積推廣?；ㄉ贩N種皮顏色的差異主要是由于種皮內(nèi)花青素種類和含量不同所致?；ㄇ嗨厥侵参锎紊x過程中產(chǎn)生的類黃酮物質(zhì)，是自然界一類存在于植物中的水溶性天然色素，屬黃酮類化合物，廣泛存在于植物的花、果實、種子、莖、葉和根中，是構(gòu)成花瓣和果實顏色的主要色素之一?；ㄇ嗨刂饕e累在植物液泡中，決定果實和花卉的商品價值和觀賞價值；它是一種強效的自由基清除劑，具有抗氧化、抗衰老、抗突變、預(yù)防心腦血管疾病、保護肝臟與抗癌等多種生理功能；另外，花青素也是一種天然食用色素。而花生種皮的顏色差異主要是由花青素的種類和含量差異所引起的，為了研究花生種皮顏色與花青素含量的關(guān)系，為花種的種質(zhì)資源提供基礎(chǔ)，就需要對花生種皮的顏色進行準確的評定。
標準光源箱用于花生種皮顏色的評定與劃分：
自然界中，光與色是分不開的，沒有光就沒有色。不同光源擁有不同的輻射能量，在照射到不同的物體上時顯現(xiàn)不同的顏色。即使同一個顏色在不同的光照明條件下也能使人眼產(chǎn)生不同的顏色感覺。為了達到顏色度量與評價的一致性，需要在人們共同約定的幾種具有代表性的光源下標定物體的顏色。為此，CIE推薦了標準照明體和標準光源。這樣，對顏色的評價就可以在CIE規(guī)定的照明體或光源下進行，具有了統(tǒng)一的標準。標準照明體和標準光源是兩個不同的概念。標準照明體是指特定的光譜功率分布，這種標準的光譜功率分布僅是一種規(guī)定，不必由一個光源直接提供，也不一定能真正地實現(xiàn)。標準光源是特指符合標準照明體光譜功率分布規(guī)定的物理發(fā)光體，是模擬標準照明體的光源。
而標準光源箱作為一種照明燈箱設(shè)備，其內(nèi)部配置了D65、TL84、TL83 、CWF、F 、UV 等多種CIE規(guī)定的人造標準光源，可以滿足不同樣品的觀測需求，為茶湯的顏色檢測提供統(tǒng)一的觀測光源，免于受到陰天、下雨等天氣的影響。使用標準光源箱觀測茶湯的顏色有三大優(yōu)勢，一是可以提供統(tǒng)一的光源環(huán)境，它內(nèi)置D65、TL84、TL83、CWF、UV等常見的人造標準光源，可以滿足不同場景下的顏色檢測需求；二是提供統(tǒng)一的觀測環(huán)境，免受周圍環(huán)境色等因素的干擾；三是可以檢測同色異譜現(xiàn)象。
標準光源箱是一種專門用于顏色檢測領(lǐng)域的照明燈箱設(shè)備。由于自然日光在數(shù)量和質(zhì)量上的可變性，對顏色的準確判定有很大影響，因此就需要使用強度和光譜組成較穩(wěn)定的人工光源對色。標準光源箱中配備了多種常用的對色光源，不同光源用途各不相同，可以滿足不同用戶的使用需求。具體步驟如下：
1.確定光源類型
根據(jù)行業(yè)標準選擇適合的光源類型。一般來說，D65光源是顏色檢測中最常用的光源之一，對于特定行業(yè)或特殊要求，可選擇其他類型的光源進行比對。
2.光源設(shè)置與調(diào)整
在標準光源箱中設(shè)置所選光源，并根據(jù)需要調(diào)整光源的亮度、色溫等參數(shù)。確保光源在花生樣品的投射角度、距離和光照強度等因素與實際應(yīng)用場景一致。
3.對色操作
將花生樣品放置在標準光源箱內(nèi)，觀察花生樣品在不同光源下的顏色表現(xiàn)。根據(jù)實際需求，可選擇單一光源或多光源組合進行比對。在對色過程中，需注意避免外界光源的干擾，保持光源環(huán)境的穩(wěn)定性。
4.結(jié)果分析與記錄
根據(jù)對色結(jié)果，分析花生樣品在不同光源下的顏色差異，并記錄相關(guān)數(shù)據(jù)。通過對比分析，找出最適合實際應(yīng)用的光源類型及其參數(shù)設(shè)置，進而為花生樣品顏色的評定提供相應(yīng)的檢測依據(jù)。