桃子因其營養(yǎng)價值的豐富，而深受消費者的喜愛，但桃子果肉的顏色不同，其所含的糖、酸的含量是存在差異的，為了準確的評定桃子果肉的顏色，管控桃子的品質(zhì)，就可以在標準光源條件下對桃子果肉的顏色進行檢測。
桃子果肉的顏色：
桃原產(chǎn)中國，是栽培歷史悠久的果樹種類之一。由于桃具有適應(yīng)性強、栽培容易、品質(zhì)優(yōu)、效益高，營養(yǎng)價值豐富等優(yōu)點，深受廣大消費者的歡迎。紅肉桃果肉紅色，近年來日趨受到人們的重視；白肉、黃肉桃則繼續(xù)以外觀美麗、風味甜香而占有較大的市場。桃果實中糖、酸含量是其品質(zhì)形成的重要基礎(chǔ)，同時也是果實生理成熟的基礎(chǔ)。
由于不同肉色桃的果實生長發(fā)育規(guī)律及生長過程中主要糖、酸含量變化不同，為了研究桃生長發(fā)育過程中糖、酸、葉綠素含量的變化規(guī)律和品種間的差異，為商業(yè)栽培品種的選育和栽培措施制定提供理論依據(jù)，就需要對桃果肉的顏色進行準確的評定，常用的辦法就是在統(tǒng)一的標準光源環(huán)境中進行目視檢測。
在標準光源條件下評定桃子果肉的顏色：
在日常生活中，人們通常在不同時相的日光下，或在人造光源下觀察顏色。不同時相的日光和人造光源有不同的光譜功率分布，因此在它們的照明下物體的表面可能呈現(xiàn)出略為不同的顏色。根據(jù)實際需要，CIE推薦了幾種標準照明體和相應(yīng)的標準光源。
標準照明體和標準光源是為使光輻射測量標準化而引入的概念。在紡織、印刷、攝影、造紙、食品等許多光輻射測量的應(yīng)用部門，需要進行定量的輻射測量且結(jié)果可相互比較。然而，由于大多數(shù)光探測器（人眼、光敏材料和光電探測元件）的光譜響應(yīng)是波長的函數(shù)，故不同光譜輻射特性的光源或在其照射下表面的反射/透射光都會使光探測器的響應(yīng)值、人眼的主觀色感或者光敏材料的響應(yīng)大小隨之變化，例如日光下和燈光下人眼觀看同一塊色布的色感不同，燈光型彩色膠卷拍攝日光照射下的景物顏色失真，光電探測器接受輻射度量相同而光譜能量分布不同的景物反射光輸出信號不同等。因此，為避免使用不同光源所造成的變化，國際照明委員會推薦了光輻射度量和光度量測量上使用的標準照明體和標準光源。
標準光源箱就是一種配有多種光源的照明燈箱設(shè)備，包含常用的D65、TL84、CWF、U30、UV、A光源等等，可以滿足不同用戶的測色照明需求。用戶只需要將待測桃果肉樣品和標準樣品一同放入標準光源箱中，就可以輕松比色評定。