桑葚是一種分布廣泛的植物，含有豐富的營養(yǎng)成分。不同顏色的桑葚其營養(yǎng)價(jià)值會存在一定的差異，為了準(zhǔn)確的區(qū)分不同顏色的桑葚，就可以在標(biāo)準(zhǔn)光源條件下進(jìn)行目視檢測。
桑葚的三種顏色：
桑葚未成熟時(shí)的顏色是綠色，然后變?yōu)榧t色，成熟的桑葚是紫黑色。
桑葚是桑樹的成熟果實(shí)，為桑科植物桑樹的果穗。桑葚也稱為桑果、桑棗。每年從四月到六月成熟，嫩時(shí)色青味酸，成熟時(shí)呈紫黑色，香甜多汁。桑葚富含β-胡蘿卜素、硒、黃酮等活性成分。桑葚多數(shù)密集成一卵圓形或長圓形的聚花果，由多數(shù)小核果集合而成，呈長圓形。
桑葚顏色分級檢測的必要性：
近代科學(xué)測定，桑葚含有豐富的果糖、葡萄糖、多種維生素和人體所必須的氨基酸，對減輕神經(jīng)衰弱、動脈硬化、性能能衰弱等均有顯著療效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)對桑葚進(jìn)行藥理、藥效毒理測試的結(jié)果表明，桑葚能提高動物體內(nèi)酶的活性，抑制有害物質(zhì)生成，增強(qiáng)抗寒、耐寒能力，延緩細(xì)胞衰老，防止血管硬化以及提高基體免疫功能等。
不同產(chǎn)地桑葚由于生產(chǎn)環(huán)境條件的差異，其顏色外觀以及營養(yǎng)價(jià)值成分也是有一定的區(qū)別的，為了管控桑葚品質(zhì)，就可以通過氣外觀顏色來對產(chǎn)品進(jìn)行分級，按色澤飽滿度及酸甜度進(jìn)行人工分級、包裝、貯藏、出售。
桑葚顏色分級檢測用標(biāo)準(zhǔn)光源箱：
對于顏色，本就是一個(gè)人主觀意識的判斷，它是通過光源照射到物體上，眼睛接受到經(jīng)過吸收、反射出來的光，再通過大腦的處理，就形成了對于顏色的感受。如果沒有光，或者視力不正常，我們也很難形成正確的顏色感知。當(dāng)然物體固有的顏色屬性是存在的，不過對于觀測的物體顏色來說，它是隨著光源的變化、環(huán)境的變化而變化的。想要準(zhǔn)確地評定桑葚顏色，就需要在統(tǒng)一的照明光源條件下進(jìn)行目視觀察，常用的設(shè)備就是標(biāo)準(zhǔn)光源箱。標(biāo)準(zhǔn)光源箱是一種專門為了顏色檢測而設(shè)計(jì)制造的照明燈箱設(shè)備，其配置D65、D50、CWF、TL84、U30、UV、F光源等都是用戶對色時(shí)常常會用到的光源類型，可以有效地解決對色時(shí)光源、環(huán)境一致性的問題，幫助用戶更加準(zhǔn)確的檢定產(chǎn)品顏色。