不同品種的玉米外觀顏色是存在差異的，使用不同顏色的玉米加工成各類印品的外觀也會(huì)有所差別。為了檢測(cè)玉米加工品的外觀顏色差異，就可以在標(biāo)準(zhǔn)光源箱中進(jìn)行目視觀察。
玉米制品顏色檢測(cè)的必要性：
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平提高，人們飲食結(jié)構(gòu)正由以細(xì)糧為主逐漸向全面營(yíng)養(yǎng)的粗糧化發(fā)展，玉米由于其含有許多功能性的酚類化合物以及良好的營(yíng)養(yǎng)而稱為消費(fèi)熱點(diǎn)之一，各種玉米制品包括即食的真空包裝玉米、玉米飲料、玉米粥等不斷推向市場(chǎng)。其中玉米飲料由于其口感獨(dú)特、風(fēng)味宜人以及健康導(dǎo)向，而深受消費(fèi)者喜愛。
通常玉米飲料以鮮玉米為原料，加水打漿過濾后，通過親水膠體穩(wěn)定體系。眾所周知，玉米品種眾多，其成分也不同，特別是淀粉種類、含糖量、蛋白質(zhì)含量等存在顯著差異，這些差異對(duì)玉米飲料穩(wěn)定性有著巨大影響，并且會(huì)在玉米加工品的外觀上有所呈現(xiàn)。為了初步檢驗(yàn)玉米制品的加工品質(zhì)，就可以通過顏色檢測(cè)來進(jìn)行鑒別。
標(biāo)準(zhǔn)光源箱檢定玉米加工品的顏色差異：
對(duì)于玉米加工品顏色的檢測(cè)方法，常用的就是目視法。由于目視法觀察物體顏色會(huì)受到照明光源的影響，為了準(zhǔn)確的評(píng)定玉米加工品的顏色，就需要在統(tǒng)一的光源條件下進(jìn)行觀察。為了避免使用不同光源所造成的顏色評(píng)定偏差，國(guó)際照明委員會(huì)就推薦了標(biāo)準(zhǔn)照明體和標(biāo)準(zhǔn)光源。
標(biāo)準(zhǔn)光源箱就是能提供模擬多種環(huán)境燈光的照明箱，常用于印刷、紡織、陶瓷、食品等行業(yè)，通過檢測(cè)試樣的顏色，從而校對(duì)試樣的顏色偏差，可以為實(shí)驗(yàn)者提供一個(gè)較公正客觀的對(duì)色環(huán)境。標(biāo)準(zhǔn)光源箱內(nèi)不同光源代表不同的色溫和照明條件，可以根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品銷售市場(chǎng)需要而制定，用戶在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品顏色檢測(cè)分級(jí)時(shí)，就可以切換至客商指定的光源條件進(jìn)行目視觀察。