魚(yú)油顏色淡好還是深色好？不同顏色魚(yú)油制品其品質(zhì)也會(huì)有所差別，為了檢定魚(yú)油的外觀(guān)顏色，就可以在標(biāo)準(zhǔn)光源箱中進(jìn)行目視觀(guān)察。本文就為大家?guī)?lái)標(biāo)準(zhǔn)光源箱檢測(cè)魚(yú)油的方法。
魚(yú)油顏色淡好還是深色好？
優(yōu)質(zhì)的深海魚(yú)油應(yīng)當(dāng)清晰透亮，雜質(zhì)的含量非常少，給人晶瑩剔透的感覺(jué)。顏色方面最好是淡黃色的，因?yàn)榈S的魚(yú)油是脫脂、提純程度比較高的，質(zhì)量自然好。劣質(zhì)的魚(yú)油顏色比較暗淡，也很渾濁，有的甚至隱約能看到雜質(zhì)的沉淀。有的不好的魚(yú)油顏色是金黃的，感覺(jué)很漂亮，但是它的純度就比較低，沒(méi)有益處。
魚(yú)油質(zhì)量評(píng)定可以參考多種指標(biāo)，比如透光率、霧度，亦或者營(yíng)養(yǎng)成分的檢測(cè)。不過(guò)除了這些指標(biāo)之外，魚(yú)油的顏色也與其質(zhì)量存在很大的關(guān)系。由于魚(yú)油氧化后顏色會(huì)發(fā)生改變，不同顏色的魚(yú)油制品，其內(nèi)可能含有優(yōu)質(zhì)魚(yú)油添加劑或令消費(fèi)者感到不適的魚(yú)油添加劑。因此，在魚(yú)油生產(chǎn)過(guò)程中，就需要測(cè)試魚(yú)油兩種不同的顏色標(biāo)準(zhǔn)：自然色和氧化顏色。
首先，您需要牢記的是，不同種類(lèi)的魚(yú)會(huì)分泌顏色略有不同的油，具體取決于深海魚(yú)的品種。例如，鮭魚(yú)肉具有天然的粉紅色和橙色，因?yàn)橐吧q魚(yú)會(huì)吃很多磷蝦。如果您在魚(yú)油產(chǎn)品中使用完整的野生鮭魚(yú)，生產(chǎn)的魚(yú)油制品可能會(huì)變成鮮亮的金橙色。相比之下，如果您使用整條白色肉的魚(yú)，則生產(chǎn)的產(chǎn)品將顯示出更多的稻草黃色。為了準(zhǔn)確的測(cè)試顏色，你需要考慮魚(yú)的自然顏色，并將其與從來(lái)源獲得的油進(jìn)行比較。
標(biāo)準(zhǔn)光源箱檢測(cè)魚(yú)油顏色：
在對(duì)魚(yú)油顏色進(jìn)行評(píng)定時(shí)，如果光源條件以及觀(guān)察條件不一致，就會(huì)影響?hù)~(yú)油顏色的評(píng)定結(jié)果。為了管控魚(yú)油外觀(guān)顏色的一致性，就可以使用標(biāo)準(zhǔn)光源箱來(lái)進(jìn)行檢測(cè)。
標(biāo)準(zhǔn)光源箱可以模擬多種常見(jiàn)的人工照明燈管條件，包含D65、TL84、U30、A等等，用戶(hù)將待測(cè)的魚(yú)油與標(biāo)準(zhǔn)樣品放入燈箱中，就可以通過(guò)以下方法來(lái)進(jìn)行目視檢測(cè)。
1、根據(jù)產(chǎn)品選擇合適的對(duì)色標(biāo)準(zhǔn)光源，觀(guān)察角度應(yīng)該以90度光源，45度視線(xiàn)為宜。
2、對(duì)色環(huán)境對(duì)于檢測(cè)見(jiàn)過(guò)的影響是非常大的，所以在使用對(duì)色燈箱進(jìn)行測(cè)色作業(yè)的時(shí)候，燈箱內(nèi)的背景以及燈箱外的環(huán)境都有嚴(yán)格的要求，一般通用標(biāo)準(zhǔn)中性灰（Neutral Grey），對(duì)色燈箱背景顏色的反光率，必須低于入射光的三分之一。除了燈箱內(nèi)的環(huán)境以外，對(duì)色人員的服裝、以及對(duì)色車(chē)間的光源通常也會(huì)有規(guī)定。
3、為了檢測(cè)同色異譜效應(yīng)，就需要在多個(gè)光源之間轉(zhuǎn)換。而我們眼睛像是擁有一個(gè)暫存器，顏色在極短的時(shí)間變化，我們是可以清晰的感受到的，如果緩緩的變化，我們就很難察覺(jué)細(xì)微的差別。所以轉(zhuǎn)換光源就必需要在剎那間內(nèi)完成，如果轉(zhuǎn)換光源時(shí)遇到一閃一閃的現(xiàn)象，那么檢測(cè)結(jié)果很可能就不準(zhǔn)確了。
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