獼猴桃的顏色是其等級(jí)劃分的關(guān)鍵指標(biāo)之一，為了幫助操作員準(zhǔn)確的區(qū)分獼猴桃的顏色等級(jí)，就可以在標(biāo)準(zhǔn)光源箱中結(jié)合色卡來(lái)進(jìn)行目視檢測(cè)。
獼猴桃顏色等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：
基本要求：果形端正，無(wú)畸形果，果面完好，無(wú)腐爛；潔凈，無(wú)明細(xì)蟲(chóng)傷和異物；無(wú)變軟，無(wú)明顯皺縮；無(wú)異常外部水分；無(wú)異味；鮮食采收期可溶性固形物含量應(yīng)達(dá)到6.2°Brix以上。
等級(jí)劃分：在符合基本要求的前提下，獼猴桃分為特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)3個(gè)等級(jí)。
特級(jí)：具有本品種全部特征和固有外觀顏色，無(wú)明顯缺陷。
一級(jí)：具有本品種特征，可有輕微顏色差異和輕微形狀缺陷，但無(wú)畸形。表皮缺損總面積不超過(guò)1平方厘米。
二級(jí)：果實(shí)無(wú)嚴(yán)重缺陷，可有輕微顏色差異和輕微形狀缺陷，但無(wú)畸形?？捎休p微擦傷；果皮可有面積之和不超過(guò)2平方厘米已愈合的刺傷和瘡疤。
標(biāo)準(zhǔn)光源箱檢定獼猴桃的顏色：
通過(guò)獼猴桃顏色等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)不難發(fā)現(xiàn)，特級(jí)獼猴桃對(duì)產(chǎn)品外觀顏色的要求是非常高的，不可有輕微的顏色差異情況。為了準(zhǔn)確的評(píng)定獼猴桃的外觀顏色，就需要借助專業(yè)的顏色檢測(cè)設(shè)備來(lái)進(jìn)行目視評(píng)定。
人們?cè)谠u(píng)價(jià)一件物品表面顏色時(shí)，往往會(huì)受到周圍環(huán)境色彩、照明條件、觀察角度、自身生理及心理狀態(tài)等多種因素的影響。如果操作員評(píng)定獼猴桃時(shí)的顏色不標(biāo)準(zhǔn)，與規(guī)定的照明條件不符，那么獼猴桃顏色評(píng)定的結(jié)果就會(huì)有所偏差。
因此，為了規(guī)范獼猴桃顏色檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，就可以在標(biāo)準(zhǔn)光源箱，將待測(cè)獼猴桃試樣與標(biāo)準(zhǔn)色卡進(jìn)行目視比色。詳細(xì)的目視比色步驟如下：
1、連接標(biāo)準(zhǔn)光源箱電源，打開(kāi)開(kāi)關(guān)。
2、切換指定的標(biāo)準(zhǔn)光源，如D65、TL84等等。
3、將待測(cè)獼猴桃試樣與標(biāo)準(zhǔn)色卡一同放入標(biāo)準(zhǔn)光源箱底板中間部位。
4、觀察角度以90度光源，45度視線為宜，可根據(jù)被測(cè)物品形狀調(diào)整適當(dāng)角度，達(dá)到檢測(cè)最佳效果。
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