葡萄酒顏色深淺有什么區(qū)別？該如何進行區(qū)分和評定？很多用戶對于葡萄酒顏色的分類以及評定方法還不了解，下文就為大家?guī)順藴使庠聪錂z測葡萄酒顏色的步驟，感興趣的朋友不妨來看看吧！
葡萄酒顏色分類：
紅葡萄酒是最常見的葡萄酒，但是葡萄酒卻不只有紅色。葡萄酒按顏色分類有：紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三類。
國內(nèi)常用紅酒來通稱葡萄酒，是因為在葡萄酒剛進入中國時，最常見的是紅葡萄酒，導致了大家以為葡萄酒都是紅色的，因此才開始稱為紅酒。
葡萄酒有很多種類，因為釀制葡萄品種和釀制工藝不同，會有不一樣的顏色。葡萄酒按顏色分有紅葡萄酒、桃紅葡萄酒和白葡萄酒。
葡萄酒顏色越深越好嗎？
葡萄酒的顏色與其品質(zhì)并沒有必然聯(lián)系。葡萄酒的好與壞不能單憑顏色的深淺來判斷。一般來說，葡萄酒顏色深淺與其酒體、風格相對應(yīng)。顏色深的葡萄酒一般酒體較為厚重，風格也較為強勁，當然單寧含量也稍高。另外，對于紅葡萄酒來說，葡萄酒顏色的深淺還與其釀造過程中的浸皮時間長短有關(guān)。浸皮時間越長，其顏色越深。
不過對于同一品牌的葡萄酒而言，其顏色的深淺變化，就會一定程度上反映出釀造工藝，如果葡萄酒外觀顏色區(qū)別很大，那么消費者對葡萄酒的品質(zhì)就會產(chǎn)生懷疑。因此，為了管控葡萄酒的外觀顏色品質(zhì)，就可以利用標準光源箱來進行目視檢測。
標準光源箱檢測葡萄酒的顏色：
在不同的燈光條件下，人們觀察到葡萄酒的顏色是有很大區(qū)別的，光源、容器的顏色、背景色彩以及觀察角度等因素都可能導致我們觀察到同一葡萄酒的顏色出現(xiàn)偏差。為了提升顏色檢測的準確性，就可以在標準光源箱中，利用同一的比色皿對葡萄酒顏色進行評定，詳細的評定步驟如下：
1、制備葡萄酒標準品
對于葡萄酒生產(chǎn)廠商而言，為了規(guī)范葡萄酒外觀顏色品質(zhì)，就需要確定其顏色標準，并且規(guī)定顏色檢測標準光源條件。
2、打開標準光源箱
在開機前，對標準光源箱進行檢查，保證標準光源箱正常的工作狀態(tài)，連接電源線，打開電源開關(guān)進行開機。
3、顏色檢測
將待測的葡萄酒試樣倒入統(tǒng)一的比色皿中，然后將試樣比色皿與標樣比色皿一同放入標準光源箱中，以規(guī)定的觀察角度進行目視檢測。觀察角度以90度光源，45度視線為宜，可根據(jù)被測物品形狀調(diào)整適當角度，達到檢測最佳效果。
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