如何通過DOHO標準光源箱測果蔬色差？不同水果蔬菜都都是可能通過顏色來檢測產(chǎn)品質(zhì)量的，不過由于測色時的光源問題，就會導致顏色測量的結果不準確，因此，就需要用到標準光源對色燈箱。
水果的顏色為什么會有差異？
水果在生產(chǎn)的過程中，由于光源環(huán)境、氣溫等條件，就會導致各種色素含量不一，就會表現(xiàn)出不同的外觀顏色。
植物色素主要有三類，即葉綠素、類胡蘿卜素和花青素。果實在幼嫩時，葉綠素含量大，所以表現(xiàn)為綠色。當果實成熟后，葉綠素逐漸被破壞，類胡蘿卜素的顏色呈現(xiàn)出來或由于形成花青素而使果實呈現(xiàn)出黃、紅、橙等顏色。果實未成熟時，液泡中積累很多有機酸，如檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等。成熟時，一部分有機酸被氧化為CO2和H2O，一部分轉(zhuǎn)化為糖，還有的則被K+、Ca2+等中和。因此，成熟的果實中酸味下降，甜味增加。
不同色品的水果，就會影響消費者購物時的判斷，因此，水果供應商就可以通過外觀顏色對果蔬的品質(zhì)進行分類，從而達到更好的銷售效果。
DOHO標準光源箱測水果色差：
常規(guī)的水果顏色檢測方法就是在自然光下進行目視評定，這種方法操作簡單，評定準確。不過由于自然光條件不受人為因素控制，特別是陰雨天或者夜班時，人們就很難利用自然光進行對色，因此，就需要可以代替自然光對色的人造光源。
DOHO標準光源箱就是這樣一款可以模擬出多種光源環(huán)境的照明燈箱設備，配置更完整的英、美標準常用光源，無論您的產(chǎn)品是在國內(nèi)銷售還是出口英、美，都可以選擇客商要求的指定光源環(huán)境進行對色，保證果蔬的外觀顏色品質(zhì)。詳細的操作方法如下：
1、打開DOHO標準光源箱，開機時，操作面板顯示屏會滾動顯示每種光源的使用時間、名稱和開關次數(shù)。
2、切換指定的光源，設備光源自動切換，具備同色異譜功能，用戶只需要選擇所需要的對色光源名稱按鈕即可。
3、將水果樣品置于DOHO標準光源箱底板中間部位，可以對比標準水果樣品顏色或者標準色卡。
4、觀察角度以90度光源，45度視線為宜?？筛鶕?jù)被測物品形狀調(diào)整適當角度，達到檢測最佳效果，光源從垂直入射到被檢測物品上，觀察者從45度觀察。
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